Muffins de frutilla

Tiempo de preparación 25 min + 20 min horno.// Dificultad Fácil// Porciones 12 muffins

Temporada de frutillas. OH YEAH!!!¿Les gustan las frutillas tanto como a mi? Espero que si, tengo una receta de Muffins de frutillas ES-PEC-TA-CU-LAR.

El año pasado compartí con ustedes el budín de frutillas y avena y veo que muchos de ustedes estuvieron mirando la receta. Hoy vengo con unos muffins muy clásicos, que no pueden faltar en tu recetario de cositas dulces.


{ Muffins de frutillas }


La textura de estos muffins es deliciosa, muy esponjosos. ¡Para hacer de a docenas y docenas! Y compartir con todo el mundo, para no sabotear la operación bikini de éste verano.


{ Muffins de frutillas }

La receta es fácil, yo la hago en la batidora. Pero pueden hacerla con un batidor de mano sin problemas.

Receta adaptada de The Complete Magnolia Bakery cookbook

Ingredientes muffins frutilla

  • 3 tazas harina 0000.
  • 1 1/2 cucharada polvo hornear.
  • pizca de sal.
  • 1 1/2 taza de leche.
  • 3/4 tazas + 1 cucharada extra de azúcar.
  • 2 huevos.
  • 1 1/2 cucharadita esencia de vainilla.
  • 60 grs manteca derretida
  • 1 1/2 taza de frutillas cortadas en pedacitos.

Preparación muffins

PASO 1 Colocamos los elementos secos en la batidora. La harina y el polvo de hornear previamente tamizados (como siempre)

PASO 2 En otro bol más pequeños batimos ligeramente los huevos, la leche, la manteca derretida y la esencia de vainilla.

PASO 3 Agregamos la mezcla líquida a los secos y batimos hasta homogeneizar la preparación. Cuando los ingredientes estén integrados y no se ve más harina "libre" dejar de batir. (no sobre batir)

PASO 4 En una bandeja para muffins colocamos los pirotines y con una cuchara para helados de 55 mm vertemos la preparación en cada pirotín (esta medida es la exacta para muffins).

PASO 5 Espolvoreamos con azúcar los muffins

PASO 6 Llevamos a horno previamente calentado a 180º por 15-20 minutos o hasta que introduciendo la punta de un cuchillo salga seco. Retirar del horno y dejar entibiar completamente para desmoldar.



{ Muffins de frutillas }
Tip! Se pueden enfilmar y congelar por un mes


{ Muffins de frutillas }

Espero que les guste la receta y si la hacen me cuenten que les pareció.

Miles de besos!

Jime

Materiales destacados





Pinterest

Te puede interesar...

2 comentarios