Galletas de vainilla (sin gluten y sin huevo)

Tiempo de preparación 30 minutos + 30 de heladera// Dificultad Fácil// Porciones 12 galletas

Atención: receta para guardar y tener a mano (por siempre) son galletitas sin gluten y sin huevo ¿Cómo se hace una galletita sin harina y sin huevo? Es fácil, usamos harina de arroz y ¡listo! Ésta harina se consigue en cualquier dietética y no hay ningún secreto extra.

{ Galletas de vainilla sin gluten }




{ Galletas de vainilla sin gluten }

El resultado es una galleta sequita (en el buen sentido), crocante con consistencia y buen sabor, yo utilicé esencia de vainilla pero pueden aromatizar con cualquier esencia o ralladura. Si las hacen más chiquitas pueden ser ideales para el café después de comer.


{ Galletas de vainilla sin gluten }


{ Galletas de vainilla sin gluten }

Acá les dejo la receta adaptada.

Ingredientes

  • 190 grs. manteca pomada
  • 90 grs. azúcar impalpable
  • 1 cucharadita de miel
  • 250 grs. harina de arroz
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación

PASO 1 En el bol de la batidora colocar la manteca pomada con el azúcar tamizada, batir hasta que la mezcla se vuelva blanca y cremosa.

PASO 2 Agregar la miel y la esencia de vainilla.

PASO 3 Incorporar la harina de arroz poco a poco, se formará una masa consistente apenas pegajosa.

PASO 4 Con una cuchara para helados (yo usé de 49 mm) ir haciendo bolas y colocarlas en una placa para horno enmantecada fría. Aplastarlas con un tenedor espolvoreado con harina.

PASO 5 Llevar a la heladera por lo menos 30 minutos (yo por ansiosa no aguanté y las llevé al horno directamente, como pueden ver se despanzurraron un poco, no cambian el sabor pero quedan un poco desprolijas).

PASO 6 Hornear por 15 minutos a 160° grados, están listas cuando se doran apenas los bordes.

PASO 7 Para desmoldar esperar a que se enfríen (quedan muy frágiles calientes).



{ Galletas de vainilla sin gluten }
Tip! Guardar en frascos herméticos para conservarlas por más tiempo.

Miles de millones de besos

Jime


Materiales destacados






Pinterest

Te puede interesar...

0 comentarios